本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点 ，文章可能有点长 ，做法但是大全希望大家可以阅读完，增长自己的法蚶知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油 ，加热。家常待油温升至七成热时，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味 ，法蚶放入葱头翻炒，家常再放入毛蚶，做法加入生抽，料酒翻炒 ，适当淋水，放盐，味精
，调口调味
，出锅。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克，玉兰片15克，木耳20克 ，料酒10克 ，淀粉15克，油菜30克，葱油35克 ，味精5克，酱油10克，清汤50克，盐1克  ，葱30克 ，姜5克 ，椒油1克。然后将蚶子肉洗净，去掉血污 ，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片
，姜切末。

将蚶肉 、玉兰片、木耳 、油菜先用沸水汆一下，捞出沥干水分。锅烧热后下入油 ，油热时下葱
、姜烹锅 ，放入甜肉  、玉兰片 、木耳、油菜颠炒几下 ，加大葱段，加料酒 、酱油
、盐、味精、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成 。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子、大葱几根 、老抽、剁椒酱一瓶 、少许水淀粉、香油以及各种调料。

做法：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净
 。

2.烧水，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来 。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净，把腮去掉 ，一定要去掉，不然会影响整道菜的口感哦
。

4.大火放油，先放姜末 ，蒜末进行爆香 ，大葱和麻蚶子一起下锅，再放入料酒去腥，放入其他的调味料 ，大火快炒 ，火候一定要掌握好 ，时间尽量短一点 。

5.最后用水淀粉勾芡，出锅前倒点香油 ，即可。

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